Danilo Şef’in İmza Yemeği A Tutto Salmone Nasıl Yapılır ?A Tutto Salmone tarifi

Danilo şef, imza tabağı olan bu özel yemeğin tarifini, püf noktasını yarışmacılara tek tek anlattı.

Evinde denemek isteyenler için Danilo şefin imza tabağı A Tutto Salmone tarifi, gerekli malzemeleri, püf noktası
MasterChef Türkiye’de coşku tüm hızıyla devam ederken yarışmada çıkan yemeklerin tarifleri de araştırılıyor.

Bu akşam, Danilo Zanna şef, oldukça hususi bir yiyecek tarifi paylaştı.

Danilo şefin imza tabağı olan A Tutto Salmone, bireysel dokunulmazlık oyunu için yarışmacılardan istendi.

Danilo şef, oyun öncesinde yarışmacılara tarifin püf noktalarını ve dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan noktaları detaylıca söyledi.

İşte Danilo Zanna’nın anlatımıyla A Tutto Salmone tarifi, püf noktaları ve gerekli malzemeler…

A TUTTO SALMONE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Gravlax için

Somon fileto

Dereotu

Limon

Kaya tuzu

Adaçayı

Turp

Kızarmış kapari için

Kapari

Siyah sarımsaklı mayonez için

Siyah sarımsak

Zeytinyağı

Su

Yer elması püresi için

Yer elması

Patates

Krema

Tuz

Sarımsak

Tereyağ

Soğan turşusu için

Pancar

Elma sirkesi

Sıcak su

Hardal tohumu

Limon tuzu

Ekşi limon grass yoğurt

Süzme yoğurt

Limon

Limon grass

Süslemesi için

Amarath çiçeği

A TUTTO SALMONE NASIL YAPILIR?

Gravlax yapılışı

Streç filmi genişçe açıp altına tuz hariç bütün ürünleri yerleştirip üzerine bol miktarda tuz onun üstüne de somonu koyuyoruz, sonrasında somonun her yerini bol tuz ile kaplayıp streç ile sıkıca sarıp 45 dk bekletiyoruz

Siyah sarımsakları zeytinyağı ile blenderdan geçirip mayonez kıvamına gelene kadar çekip ondan sonra 4-5 damla su ile karıştırıp rengini açıyoruz.

Yer elması ve patatesi haşlanır.

Haşlandıktan sonra krema tuz sarımsak ve tereyağı ekleyip ezip püre halin getiriyoruz.

Arpacık soğanları ortadan kesip bütün yapraklarını ayırıp bütün malzemeleri bir kavanoza koyup üzerini geçecek kadar sıcak su koyup bekletiyoruz.

Süzme yoğurdu lemon grass otu ve limon ile karıştırıp limon keyfi yoğurta geçene kadar bekletiyoruz.

Tabağı birleştirdikden sonrasında amarth çiçeği ile süslüyoruz.