içinde

Katıklı Dolma Nasıl Yapılır ? Webilginç Yemek

Katıklı Dolma Tarifi
Katıklı Dolma Tarifi

Webilginç Yemek Katıklı Dolma İçin Gereken Malzemeler

6-7 adet ince uzun yeşil dolmalık kabakİçi için;200-250 gr orta yağlı kıyma1 su bardağı ince bulgur1 demet dereotu1 adet orta boy kuru soğan1 çay kaşığı tuz, pul biber1 yemek kaşığı kuru reyhan4-5 yemek kaşığı zeytinyağı2 su bardağı sıcak suSos için;1 kase sarmısaklı yoğurt25-30 gr tereyağı1 yemek kaşığı salça (isot da kullanabilirsiniz)

Katıklı Dolma Nasıl Yapılır?

İncecik kabakların sap kısımlarını kesip soymadan yıkayın. Yaklaşık iki parmak eninde yuvarlaklar halinde doğrayın. Yuvarlakların ortalarını oyarak dibine kadar delip çıkarın. Kabakları süzgece koyun. Üzerlerine tuz atıp silkeleyin ki suyunu versin.
İçi için; kıyma, yıkanıp süzülmüş ince bulgur ve incecik doğranmış soğan ve dereotunu derin bir kaba koyun. Tuz, pul biber ve reyhanı ilave edip iyice yoğurun. Hazırladığınız harçtan bir miktar alıp oyduğunuz kabakların içine sıkıştırarak doldurun. Bu işlemi harcın ve kabağın tamamına uygulayın.
Kabak içlerini geniş bir tencerenin dibine yayın. Kabakları üst üste ve yan yana tencereye dizin. Üzerini porselen bir tabakla kapatın. Zeytinyağını gezdirin. Tencerenin kenarından 2 su bardağı sıcak su aktarın. Orta ısılı ateşte, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. (çok suyla pişmeyen bir yemektir. Gerekirse 1 su bardağı daha su ekleyebilirsiniz.)
Kabakları yatırarak ve balık sırtı şekli vererek servis tabağına dizip üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirin. En üste tereyağında pişirdiğiniz salçayı gezdirelim

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

GIPHY App Key not set. Please check settings

Kıyır Kıyır Tuzlu Pastane Kurabiye

Kıyır Kıyır Tuzlu Pastane Kurabiye Nasıl Yapılır Webilginç Yemek

GAZİAntep YÖRESİNE AİT Taze Fasulye YEMEĞİ

GAZİAntep Metodu Taze Fasulye YEMEĞİ NASIL YAPILIR Webilginç Yemek