Öncelikle nefis tavuk kekiklimi yapmak için tavukları jülyen şekilde doğruyoruz isterseniz küp te doğrayabilirsiniz

Daha sonra bir kaba tavuklarımızı koyalım.

İçerisine kekik zeytinyağı sarımsak rendesi kara biberini tuzunu elma sirkeside koyalım, güzelce karıştırıp birkaç saat bekletelim

Ocağa aldığımız tavayı ısıtalım ve bu karışımı içerisine dökelim güzelce soteleyelim.

Tavuklar pişince son olarak kremasını ekleyelim

1-2dk. çevirip ocağı kapatalım afiyet olsun

nefis tavuk kekiklim hazır!

Tarif 2

KEKİKLİM TAVUK,

1 parça tavuk göğüs
2 parça kemiksiz tavuk budu
1 çorba kaşığı bilye kekik
1 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı krema
30 gr rende kaşar
1 tatlı kaşığı sirke

MAKARNASI İÇİN,

200 gr kalem makarna
1 tatlı kaşığı zerdeçal
3 dal fesleğen
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

SALATASI İÇİN,

1 adet havuç
Yarım göbek marul

Yoğun istek üzerine Tavuk Dünyası’nın Kekiklim menüsünü yaptık. Hem daha ucu hemde daha hızlı bir yemek tarifi oldu bakalım beğenecek misiniz? 😉· 1 parça tavuk göğsünü ve 2 parça kemiksin tavuk budunu iri küpler halinde doğrayın. Toplam 400 gr tavuk iki porsiyon için yeterli olacaktır.
· 1 diş sarımsağı ezip tavuklarla birlikte bir kaseye koyun. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sirke ve ikişer çay kaşığı tuz ile karabiber ekleyip karıştırın.
· Geniş bir tavaya ocakta yüksek ateşte ısıtın. İçine 1 çorba kaşığı zeytinyağı dökün. Yağ ısınınca tavukları yavaş yavaş ekleyin. Hepsini birden atarsanız tava soğur ve tavuklar su bırakıp kavrulmak yerine haşlanır.
· Yüksek ateşte tavuklar iyice pişip dışları kahverengi olana dek kavurun. Tavuğun piştiğini anlamak için spatulanın ucu ile bir parça tavuğu ikiye ayırın. Kolayca ayrılıyorsa pişmiştir. Tavuklar piştikten sonra tavaya 4 çorba kaşığı krema ve 30 gr, yaklaşık bir kibrit kutusu kadar kaşar peynir rendeleyin ve kaşar iyice eriyene kadar karıştırın. Kekiklim tavuğunuz hazır.
· Makarnası için büyük bir tencereye kaynar su koyun. Suya 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal ve tuz atın.
· 200 gr kalem makarnayı kaynayan suya atıp 10-11 dakika pişirin.
· Sosu için mutfak robotuna 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz ve 3 dal fesleğen koyup çekin. Fesleğenle iyice ufalıp yağa rengini verecek.
· Pişen makarnaları süzüp bu sosla karıştırın.
· Son olarak salatası için yarım göbek marulu ince ince kıyın. Üzerine 1 adet havucu rendeleyin. Zeytinyağı, sirke ve tuzla ağız tadınıza göre bir sos yapıp biraz da makarnanın sosundan ekleyin ve salatayla karıştırın. Sosu hazırlarken unutmayın ki 1 kaşık sirke, limon suyu veya nar ekşisi gibi aside 3 çorba kaşığı zeytinyağı eklemeniz gerekiyor.
· Hepsi hazır olunca tavuk dünyasındaki gibi hepsini yan yana tabağa dizince afiyetle yemeniz için hazır.