Tavuklar hariç bütün malzemeleri bir kaba alınır.

Daha sonra tavuklar eklenir iyice karıştırılır sosla bulusturulur.

Dolapta 3-4 saat bekletilir.

En son yağlı kağıt içerisine tavuklar uzunlamasına olacak şekilde konup sıkı bir şekilde sarılır.

Derin dondurucuda donması için bekletilir.

Pişireceğimizde de çıkarıp 15 dk bekletilirse daha güzel kesiliyor.

Isınmış tavaya kestiklerimizi koyup pişirelim.

Ekmek arası lavaş istediğimiz malzemeleri ekleyip dürüm yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif 2

Öncellikle tavukları iyice yıkayıp süzdürelim. Yoğurt, karabiber,kekik, kimyon, kırmızı pul biber, tuz ve yeni baharla iyice harmanlayıp marine olması için üzerini streçle kapatarak buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim.

Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Soğanları soyup ince bir şekilde piyazlık doğrayalım. Maydanozları ince ince kıyalım. Soğanlarla maydanozları tuz, kırmızı pul biber, sumakla karıştıralım. Soğan piyazımızı hazırlamış olduk, servisde kullanmak üzere bir kenara alalım.

Teflon iki tavayı ocağın üzerine yerleştirelim. Patatesleri tavanın biribe  boşaltıp üzerine yarım kahve fincanı ayçiçekyağı ve tuz ekleyelim. Üzerine bir kapak kapatarak orta ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.

Diğer tavayı iyice ısıtalım. Marine olmuş tavukların iki tarafını mühürlüyelim.1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım fincan ayçiçekyağı ilave ederek kapağını kapatıp ara ara karıştırarak pişirelim.

Domates püresini biber salçası ve ayçiçekyağı ile karıştırarak bir fincan su ilavesi ile pişirelim.

Lavaş ekmekleri dürüm olacak büyüklükte keselim. Ekmeğin üzerine ilk önce domates sosu sürelim üzerine sotelenmiş patatesleri, biraz piyaz ve pişen tavuk parçalarını et tahtası üzerinde ince ince  doğrayıp  yerleştirelim. Lavaş ekmeği kalın rulo halinde sarıp turşu ve piyaz eşliğinde servis edelim . İsterseniz domates sosunü ekmeğin üzerine de sürebilirsiniz